당신은 음식 알레르기에서 벗어날 수 있나요?

당신은 음식 알레르기를 벗어날수있나

당신은 음식 알레르기

우유를 마신 후 가벼운 발진이 생기는 것부터 아나필락틱 쇼크 시 자동주사제를
사용하는 것까지 음식 알레르기가 있는 것은 기껏해야 불편하고 최악의 경우 생명을
위협할 수 있다. 하지만 우리가 자라날 수 있는 음식 알레르기가 있을까요?
우리는 전문가들에게 물어보았다.

당신은

음식 알레르기와 과민증의 차이
음식 과민증은 당신의 몸이 특정 음식에 화학적 불균형을 만들어내는데,
이것은 속이 더부룩하거나, 배탈이 나거나, 발진이 생기거나, 가려움을
느끼게 할 수 있다. 맨체스터 대학의 클레어 밀스 교수는 “이러한 반응은
생명을 위협하지는 않지만 쇠약하게 만들 수 있다”고 말했다. 예로는
젖당이나 글루텐 과민증이 있습니다.

음식 알레르기는 당신의 몸의 면역체계가 안전하지 않다고 여겨지는 음식의 단백질에 대한 반응을 일으키는 것입니다. 의학적으로는 IgE 매개 식품 알레르기라고 한다. “IgE는 말라리아와 같은 기생충 감염과 싸우기 위해 우리가 보통 생산하는 항체입니다. 그리고 어떤 이유로, 사람들은 꽃가루와 같은 것으로 발전시킬 수 있고 건초열과 음식도 얻을 수 있습니다,” 라고 분자 알레르기학 교수로서의 역할 외에도, 현재 식품 알레르기가 성인들에게 얼마나 흔한지를 발견하기 위한 연구를 수행하고 있는 알레르기 전문가가 설명했습니다.

식품 알레르기가 위험하다고 여겨지는 이유는 많은 사람들에게 알레르기 반응은 비교적 가벼운 반면, 다른 사람들에게는 빠르게 악화되어 생명을 위협할 수 있기 때문이다. 게다가, 어떤 사람들에게는 아주 적은 양의 반응만 있으면 됩니다. 따라서 포장에 ‘너트의 흔적이 있을 수 있다’와 같은 경고가 표시될 수 있습니다.